病情分析：

甲亢病人一般是指甲状腺功能亢进患者，通常可以吃冷面。

甲状腺功能亢进一般是由于甲状腺激素产生过多引起的，会导致身体代谢活动加快，系统兴奋性增高，患者可能会出现心慌、手抖、烦躁等症状。甲状腺功能亢进患者一般可以吃冷面，冷面中含有大量的碳水化合物、矿物质等营养物质，可以为身体补充能量，不会对身体造成不利影响。但是建议不要多吃，因为冷面的含碘量比较高，如果过量食用可能会加重病情。

甲状腺功能亢进患者可以在医生的指导下，服用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物治疗。如果效果不明显，可以通过甲状腺全切除术等方式改善。饮食要以清淡为主，不要吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。如果出现心慌、手抖等症状，要及时就诊，以免延误病情，损害身体健康。