病情分析：糖尿病患者不可以吃紫菜头 。
因为紫菜头属于甜菜的一种，含糖量很高，糖尿病患者主要是血糖高引起的，所以控制血糖比较重要。糖尿病患者糖分摄入过多，胰岛素不足，无法将血糖调节到正常状态，所以糖尿病患者不能吃。肥胖者也不能吃紫菜头。肥胖者一般都有患糖尿病的风险，而且患者比其他人更不活跃。患者怕出汗，紫菜头里有很多糖。如果肥胖的人吃得太多，会加重血糖，增加患糖尿病的风险。
糖尿病患者平时要增加食用量，保持适当的体重，避免脂肪转化为葡萄糖，注意减轻胰腺负担。