病情分析：

新生儿大便颗粒状像豆腐花，可能是由于消化不良、急性胃肠炎、肠道菌群失调等原因所导致。

1、消化不良

新生儿消化、吸收能力相对较弱，若喂养过多，容易引起消化不良的情况，从而出现大便颗粒状、大便较稀等症状。因此，在日常生活中要注意适量喂养新生儿，避免一次性喂养过多。必要时，也可以在医生的指导下，适当服用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等药物进行调理。

2、急性胃肠炎

由于新生儿抵抗力较弱，若饮食不洁，容易导致细菌、病毒等病原体入侵新生儿的胃肠道，使胃肠道黏膜受到刺激，引起急性胃肠炎的情况，从而出现大便颗粒状、大便较稀等症状。因此，在日常生活中要注意新生儿的饮食卫生，以免导致病情加重。必要时，也可以在医生的指导下服用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。

3、肠道菌群失调

肠道菌群失调通常是由于药物因素、胃肠疾病等原因导致。由于肠道内有益菌减少，食物残渣异常发酵，可能会导致大便呈现颗粒状，并伴有排便次数增多、腹胀等症状。因此，建议家长可以在医生指导下，适当给新生儿服用双歧杆菌三联活菌散、地衣芽孢杆菌活菌颗粒等药物进行治疗。此外，在日常生活中，家长还可以适当增加新生儿的饮水量，也可以有效改善肠道菌群失调的情况。

除此之外，上述症状也可能是由于肠易激综合征、乙状结肠息肉等原因引起的，建议及时就医，查明原因后对症治疗。