病情分析：老年人营养不良可以使用胞磷胆碱、乙酰谷酰胺和醒脑再造丸等药物，老年人营养不良的症状有消瘦、皮肤干燥，严重时会出现浮肿、皮下脂肪减少等症状，还可能出现小腿肌肉、臀部肌肉和骨骼肌萎缩。饮食应该清淡，避免吃一些辛辣刺激性食物以及口味比较重的油炸食品，烧烤类食品，腌制类，熏制类食品等等，不要吃坚硬的食物，因为这样不容易消化从而影响吸收而导致营养不良，并且能够导致便秘影响吸收出现营养不良。患者饮食要注意粗细搭配，食物的烹饪宜松软，多进食易于消化吸收的食物，同时还应保证营养的均衡。