2022-07-21 732人阅读
问题描述: 黄花菜不能和什么一起吃相克
医生回答(2)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:
黄花菜一般不建议和牛奶、蜂蜜、豆腐等食物一起吃。
1、牛奶
黄花菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质,而牛奶中含有大量的蛋白质、钙元素等营养物质。两种食物一起食用,可能会对胃肠道造成一定的刺激,从而出现腹胀、腹痛等症状。
2、蜂蜜
黄花菜中含有丰富的膳食纤维,而蜂蜜中含有大量的果糖、葡萄糖等成分。两种食物一起食用,可能会导致胃肠道蠕动异常,从而出现腹泻的症状。
3、豆腐
豆腐中含有大量的蛋白质,而黄花菜中含有大量的膳食纤维,两种食物一起食用,可能会导致胃肠道功能紊乱,从而出现腹胀、腹痛等症状。
除此之外,也不建议和柿子、海带等食物一起吃。
王医生 主治医师
39互联网医院 其他科室
病情分析:黄花菜不能与含有太多粗纤维的食物一起吃,否则会导致腹泻。以及黄花菜不能与鹅、兔子等冷食搭配食用,这会损害脾胃。
花椰菜在一些地方也被称为黄花菜。主要作为干菜食用,含有人体所需的一些营养素。例如,含有相对较多的植物蛋白质,约占19%。花椰菜还含有一些碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁、锌等矿物质,其中钙的含量也相对较高。100克花椰菜中的钙含量约为301毫克。花椰菜可以与其他食物一起食用来制作菜肴或汤,这有利于增加上述一些相关营养素,有利于维持身体的正常生理功能。
建议尽量不要吃新鲜的花椰菜,新鲜花椰菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质在人体肠道内容易氧化生成秋水仙碱,秋水仙碱含有大量毒素,对人体有害。