2022-07-21 624人阅读
问题描述: 坚果小白杏仁有毒吗
医生回答(2)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:
坚果小白杏仁有一定的毒性。
坚果小白杏仁含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在高温条件下容易发生变性,变性后苦杏仁苷的含量会大大降低,但苦杏仁苷本身具有一定的毒性,若是大量食用,可能会导致中毒。苦杏仁苷在体内代谢后会产生氢氰酸,氢氰酸是一种有毒物质,若是氢氰酸在体内积累到一定的量,会导致呼吸中枢麻痹,从而引起中毒反应,轻度中毒会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状,中度中毒会出现胸闷、心悸、呼吸困难等症状,重度中毒会出现昏迷、抽搐、休克等现象。
日常生活中食用坚果小白杏仁时,要注意适量,以免食用过多导致中毒。
王医生 主治医师
39互联网医院 其他科室
病情分析:坚果小白杏仁一般没有毒。
坚果小白杏仁一般对降血压有很好的效果,还可以促进睡眠。坚果是封闭果实的一种,果皮坚硬,含有一个或多个种子。例如栗子、杏仁与其他水果。坚果是植物的精华,通常营养丰富,含有高水平的蛋白质、油、矿物质和维生素。对人类的生长发育、增强体质和预防疾病有极好的作用。根据权威机构的研究,每周吃两次以上坚果可以降低人们患致命性心脏病的风险,这是医生健康研究项目对2万名男性医生坚果消费特征的调查的准确结果。
建议有胃病和体质湿热的患者不能吃得太多,吃得太多可能会引起中毒症状。