2022-07-21 546人阅读
问题描述: 黑米黑豆赤小豆粥的功效
医生回答(2)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:
黑米黑豆赤小豆粥一般具有补充营养、预防便秘、预防贫血等功效。
1、补充营养
黑米中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质,而赤小豆中含有大量的维生素、膳食纤维等营养物质。将两者一起熬粥食用,可以为身体补充所需要的营养,有助于身体健康。
2、预防便秘
黑米、黑豆、赤小豆中含有大量的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,一定程度上可以达到预防便秘的目的。
3、预防贫血
黑米、黑豆、赤小豆中的铁元素含量比较高,适量食用可以为身体补充所需要的铁元素,一定程度上可以预防缺铁性贫血。
除此之外,还具有改善睡眠、滋阴补肾等功效。但食物并没有治疗疾病的作用,如果身体出现明显不适,还需及时就医诊治。
王医生 主治医师
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病情分析:黑米黑豆赤小豆粥的功效有补充营养、预防贫血、清热解毒和缓解饥饿等。
1、补充营养:黑米的外层含有花青素、锰和锌等矿物质,以及维生素C、叶绿素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分,营养丰富。黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等成分,吃黑豆也可以补充人体的营养成分。2、预防贫血:黑米富含铁,吃黑米对缓解和改善贫血有作用。3、清热解毒:赤小豆入心经络,通心火,对心火重引起的毒素沉积、皮肤溃疡、脓肿疮等疾病有明显的预防和缓解作用。4、缓解饥饿:黑豆含有大量蛋白质、碳水化合物和脂肪,含有较多的热量,可以缓解饥饿感。
建议对黑豆和赤小豆过敏的人群不宜食用,以免引起过敏情况。