病情分析：

猪肝炒花生、猪肝炒大枣、猪肝炒黄豆等食物可以起到补血的作用。

1、猪肝炒花生

猪肝中含有大量的铁元素、维生素A、蛋白质等营养物质，花生中含有大量的油脂，两者结合可以促进血红蛋白的合成，从而起到补血的作用。

2、猪肝炒大枣

猪肝炒大枣具有补中益气、养血安神的作用，两者结合可以起到补血的作用。

3、猪肝炒黄豆

猪肝炒黄豆中含有丰富的铁元素，与黄豆中的维生素结合可以促进铁元素的吸收，从而起到补血的作用。

除此之外，猪肝炒菠菜、猪肝炒花生等食物也可以起到补血的作用。但食物不能代替药物治疗疾病，如果出现贫血症状，应及时就诊，在医生指导下服用复方阿胶浆、阿胶补血颗粒等药物进行治疗。

病情分析：猪肝炒菠菜、韭菜和黄豆，补血效果会比较好。
猪肝富含蛋白质、磷和钾等微量元素，吃猪肝对补血和预防眼病有辅助作用。菠菜、韭菜和大豆富含各种维生素和铁等营养素。用猪肝炒，营养比较丰富，对补血也有一定作用。猪肝和菠菜可以养血，但是菠菜含有大量草酸钙，不利于钙的吸收。建议用菠菜炒猪肝时，先将菠菜烫一两分钟，再用猪肝炒。猪肝富含胆固醇，而韭菜富含膳食纤维。两者同时食用可以减少体内胆固醇的吸收，加快代谢产物的排泄，有益健康。大豆和大豆制品含有植物甾醇，其结构类似于胆固醇，有利于减少胆固醇在猪肝中的吸收。
对于贫血或气血不足的患者，平时吃一些猪肝比较有益，有助于补充血液。