2022-07-21 776人阅读
问题描述: 眉豆的功效与作用以及眉豆的食用禁忌
医生回答(2)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:
眉豆具有补充营养、健脾益胃、润肠通便等功效与作用,但是过敏者禁用、胃肠道不适者慎用,以及食用时要注意适量,以免加重胃肠道负担。
1、功效与作用
眉豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于营养物质的消化与吸收。而且眉豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于润肠通便,可以辅助改善便秘。
2、食用禁忌
如果对眉豆过敏者,则不建议食用,以免产生过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状。而且眉豆中富含膳食纤维,如果一次性食用过多,可能会加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状,不利于身体健康。
3、注意事项
在食用眉豆时,要注意适量,以免加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。而且在食用时要注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外,还具有明目益肝等作用。在日常生活中,建议患者多食用新鲜的水果与蔬菜,避免食用辛辣、油腻的食物。如果出现其他不适,应及时前往医院就诊,以免延误病情。
王医生 主治医师
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病情分析:眉豆具有清热健脾、除湿的功效。还有助于提高免疫力、抗氧化、抗菌、抗病毒和保护神经细胞。
眉豆又名白扁豆和南方扁豆,是豆科扁豆的干燥成熟种子。中医认为眉豆甘温,属胃脾经络。具有清热健脾、除湿的功效。可用于脾胃虚弱、腹泻或药物中毒等疾病。现代研究发现,眉豆除了富含蛋白质和碳水化合物外,还富含脂肪酸、胡卢巴碱、维生素E和维生素B和植物凝集素等。相关研究发现,眉豆中的有效成分可以提高人体的免疫力、抗氧化、抗菌、抗病毒,并保护神经细胞。
建议不要吃太多或生吃眉豆,以免引起头痛、头晕、恶心、呕吐等毒性反应。