病情分析：微波炉热牛奶一般不会破坏营养成分。因为微波炉的加热速度非常快，保存牛奶营养成分的温度不应该太高。热效应可使细菌细胞蛋白变性并通过加热固化，导致细菌死亡。如果微波加热牛奶的时间过长，牛奶中的蛋白质会从溶胶状态变为凝胶的状态，导致沉淀的出现，会影响乳制品的质量。