病情分析：

拔牙后牙龈有骨头凸起是否能揉回去，需要根据具体情况进行综合考虑。

1、能揉回去

如果患者在拔牙过程中操作不当，可能会对牙龈部位造成损伤，从而形成血肿，甚至出现局部肉芽增生的情况。如果患者的症状比较轻微，而且在拔牙后注意局部的护理，可能会出现自行吸收的情况，此时能够揉回去。

2、不能揉回去

如果患者的症状比较严重，而且在拔牙后不注意局部的护理，经常吃辛辣刺激性的食物，可能会出现局部感染的情况，甚至伴有局部脓肿的现象，此时可能无法揉回去。

如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，也要注意口腔卫生，养成饭后漱口的好习惯，避免出现食物残留的情况。