2010-04-08
问题描述: 请问吃什么是补锌
医生回答(1)
张坚平 副主任医师
无锡市第三人民医院 儿内科
病情分析:含锌高的食物 正常人每天从普通食物中摄取10~15毫克锌,即可满足生理需要。通常锌的吸收率为20%~30%。 动物性食品含锌量较高,吸收率高,生物有效性大,如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物,而干扰了锌的吸收。