病情分析：高血糖患者应避免食用羊肉 。这是因为羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，这些物质在体内会转化为葡萄糖，导致血糖水平升高。此外，羊肉中的某些成分可能会影响胰岛素的分泌和作用，进一步加重高血糖的症状。因此，为了控制血糖，高血糖患者应谨慎选择食物，避免摄入过多的蛋白质和脂肪。