病情分析：牛奶过敏者不宜食用芝士。芝士通常是由牛奶制成的 ，其中含有牛奶中的蛋白质，而牛奶过敏者对牛奶中的蛋白质过敏，摄入后可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，为了避免过敏反应，牛奶过敏者应避免食用芝士或其他含有牛奶成分的食品。