病情分析：鹌鹑肉中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，孕妇食用后可以促使胎儿脑部发育。这些是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑的作用。孕妇食用鹌鹑肉通过胎盘血液，提供给胎儿，促进胎儿大脑发育。鹌鹑肉的主要成分有蛋白质、脂肪、无机盐类、还有多种氨基酸，胆固醇含量低。孕妇吃最好是将鹌鹑清炖煮汤，最补营养。