病情分析：当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋的功效与作用是补气养血，滋阴润燥 。黄芪具有补气固表，托毒生肌，利水消肿的作用。当归具有补血活血，化瘀润肠通便的作用。枸杞具有滋补肝肾，益精明目，养血，增强机体免疫力的作用，适合大多数人服用。红枣具有补气养血的作用。因此，当归黄芪红枣枸杞煮鸡蛋，具有补气血，润燥作用。