病情分析：升糖指数也称升糖指数，是指由某种食物引起血糖升高的速度和幅度 。若取100%葡萄糖的升糖指数为100%，与其他食物和葡萄糖比较，就可以得到不同食品的升糖指数。白面包或馒头的升糖指数是80%左右，有些水果的升糖指数也是有差别的，比如我们常吃的水果，表面上看起来很甜的水果，其升糖指数并不一定很高，比如说我们经常吃的葡萄，但是它的升糖指数和普通食物相比，它的升糖指数甚至还低，它的升糖指数只有40%左右。