病情分析：宝宝吃蛋黄一般不会使脸部变黄。
蛋黄中虽然含有一定量的胡萝卜素，但这些成分需要经过肝脏代谢才能排出体外，并不会对婴儿的肤色产生直接的影响。此外，蛋黄中的铁元素可以帮助合成血红蛋白，促进红细胞生成，改善贫血症状，有利于维持正常的生理活动。
如果摄入过量的蛋黄可能导致脂肪堆积，引起皮下脂肪增多，从而导致面部皮肤颜色加深，出现发黄的情况。
家长在给宝宝添加辅食时要注意适量原则，避免一次性喂食过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。