病情分析：临床上肺炎的饮食要注意多吃高蛋白、高能量的食物。因为肺炎属于消耗性疾病，所以肺炎患者提供高蛋白的食物有助于病情恢复。临床上可以多吃鱼类、肉类、豆制品等等对于肺炎恢复有非常好的帮助。但是临床上要注意，肺炎早期由于炎症介质的释放，患者会有胃肠道的症状，出现恶心、呕吐、厌食等情况。这个时候饮食在做法上不要过于油腻，要清淡，而且每次吃的量相对不要过大，要少吃多餐。在间歇期没有胃肠道症状的时候进行饮食，可以多喝汤类，包括鸡汤、鱼汤等，对于恢复是非常有好处的。此外还可以给予患者多饮水，多饮水一方面可以促进炎症介质的释放排出，另一方面多饮水能够促进痰液的排出，对肺炎的治疗都是有非常重要的作用。一般患者心、肾功能正常，推荐一天饮水在3000ml左右。

病情分析：必须供给病人充足的营养，特别是热量和优质蛋白质，以补充机体的消耗
优质蛋白可选用牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，总量每天50～60g为宜。脂肪应适当限制。