病情分析：孕妇血糖高可以适量食用豆腐脑。
豆腐脑是一种由黄豆制作而成的食物，其主要成分为水分、蛋白质等，不含糖分，因此不会对血糖产生明显的影响。但需要注意的是，如果孕妇存在乳糖不耐受等问题，则不宜过量食用豆腐脑，以免引起腹胀、腹泻等症状。
若孕妇对大豆蛋白过敏则不能食用豆腐脑，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于孕期血糖高的孕妇来说，饮食控制至关重要。建议均衡膳食，避免高糖食物，同时适当运动以维持良好的血糖水平。