病情分析：蚕豆过敏不是蚕豆病，而是两种不同的疾病。
蚕豆过敏是因为机体对蚕豆中的蛋白质产生免疫反应，通常表现为皮肤症状和消化道不适；而蚕豆病则是由特定基因突变引起的遗传性溶血性疾病，主要影响血液系统，可因摄入蚕豆或相关植物而诱发急性溶血。两者的发病机制、临床表现及处理方式均有所不同。
蚕豆过敏还可能引起呼吸道症状，如打喷嚏、流涕等，严重时可能导致呼吸困难；而蚕豆病则会导致贫血、黄疸等症状。
在日常生活中，应注意避免食用已知引起过敏的食物，并随时准备好急救药物以应对突发状况。对于蚕豆过敏者，应携带医疗识别手环，上面注明所患疾病及相关紧急联系方式，以便于他人及时提供帮助。