病情分析：高密度脂蛋白胆固醇1.07mmol/L偏低。
高密度脂蛋白胆固醇1.07mmol/L偏低可能与遗传、饮食习惯、药物影响等因素有关，还可能是代谢综合征等疾病的表现，需要结合其他指标综合考虑。
患者在体检时发现高密度脂蛋白胆固醇水平为1.07mmol/L，此时医生可能会建议进一步检查以确定是否存在其他异常情况。这可能包括血液生化测试或其他特定的诊断程序。
对于血脂水平偏高的情况，建议患者避免食用高脂肪食物，保持健康的饮食习惯，并定期监测血脂水平。如有必要，应在医师指导下使用降脂药物治疗。