病情分析：餐后2.5小时血糖6.8mmol/L是正常的。
餐后2.5小时血糖6.8mmol/L表示机体在摄入食物后的血糖水平处于一个相对稳定的状态，没有出现明显的升高，这是正常的生理反应。
需要注意的是，不同人群的血糖控制目标可能有所不同，对于妊娠期女性或糖尿病患者而言，其餐后2.5小时的血糖目标值可能会有所调整。
监测血糖水平时应避免空腹时间过长，以免引起低血糖，并且要定期复查，以便及时发现异常情况。

病情分析：餐后2.5小时血糖6.8mmol/L是正常的。
由于个体差异，不同人群的血糖值可能存在一定的波动，但通常不会超过一定范围。该数值表明机体在摄入食物后的血糖调节能力处于正常水平，未见明显的高血糖现象。
如果患者有糖尿病病史，则餐后2.5小时血糖6.8mmol/L可能不正常。因为对于糖尿病患者来说，这个时间段的血糖应该比正常人更低。
监测血糖水平时，应避免进食含糖量高的食物，并保持规律的生活习惯以减少血糖波动。若患者的血糖持续高于正常范围，应及时就医寻求专业指导。