病情分析：干姜配苦瓜、黄芩、玄参可以达到不上火的效果。
1、苦瓜：苦瓜味苦、性寒，可以吃也可以入药，有清热泻火、解毒明目的功效，干姜和苦瓜是不会上火的，苦瓜能起到一定的去火作用。2、黄芩：通常情况下，干姜和黄芩是不会上火的，黄芩味苦，性寒，清热燥湿，泻火解毒，止血安胎，对干姜的热性有一定的中和作用。3、玄参：通常情况下，干姜和玄参是不会出现上火的情况，因为其功效是滋阴降火、清热凉血、泻火解毒等，可以降低热性。
若存在内热的患者，建议少吃生姜，在搭配食用的时候要注意避免食物中毒的现象发生。

病情分析：吃干姜后上火可以多喝一些温开水，温开水可以促进身体的新陈新陈代谢，有好处火气的排出。干姜归属于一种热性的中药材，味道有些发辛，具有温中散寒和回阳通脉的效果，因此且有温肺化饮的功能，可以用于改善脘腹冷痛和恶心呕吐、肚子疼痛的病症，同时还可以医治四肢冰冷、脉微、寒饮喘咳等。