病情分析：婴儿姜片敷脚心的姜不可以不炒。
因为生的姜汁液中含有一定的刺激性成分，如挥发油、姜酚等，这些物质具有一定的毒性。如果直接接触皮肤，可能导致皮肤红肿、瘙痒等不适症状，甚至引起皮炎。此外，由于婴儿年龄较小，皮肤较为娇嫩，更容易受到刺激，因此不宜使用未经炒制的姜片进行热敷。
若患者对姜过敏，则不可使用生姜外敷。
在使用生姜外敷时需注意控制时间，避免长时间贴敷于同一部位以防出现不良反应。同时，应密切观察局部皮肤变化，如发现异常应及时停用并咨询医生。