病情分析：手碰到大便后可以用清水洗手。
手碰到大便后，虽然可以通过清水冲洗去除大部分残留物，但是并不能达到消毒的目的，因此需要使用含有酒精成分的免洗洗手液或者含氯消毒液进一步消毒。
如果皮肤有破损或开放性伤口，则应避免直接接触粪便以防感染传播；若只是轻微表皮损伤可考虑使用一次性手套保护自己。
在处理与排泄物相关的事务时，应始终注意个人卫生，并遵循适当的防护措施以减少感染风险。