病情分析：节食减肥掉头发可能是由营养不良、甲状腺功能亢进症、铁缺乏性贫血、休止期脱发、遗传性脱发等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.营养不良
节食减肥会导致蛋白质、维生素和矿物质摄入不足，影响头发生长所必需的营养物质供应，从而引起脱发。补充优质蛋白质如鸡蛋、牛奶等，以及富含维生素B族的食物如燕麦片，有助于改善营养状况，减少脱发的发生。
2.甲状腺功能亢进症
甲状腺功能亢进时，体内代谢率加快，导致头皮油脂分泌增多，毛囊受到刺激而脱落。抗甲状腺药物如甲巯咪唑可以抑制甲状腺激素合成，缓解症状。
3.铁缺乏性贫血
铁是血红蛋白的重要组成部分，铁缺乏可能导致红细胞数量减少，血液携氧能力下降，影响毛发的生长环境。口服补铁剂如硫酸亚铁片可纠正缺铁状态，改善贫血，促进头发生长。
4.休止期脱发
节食减肥可能会影响身体的正常生理机能，导致内分泌失调，进而引发休止期脱发。针对休止期脱发，一般不需要特殊治疗，可通过保持健康的生活方式来改善症状。
5.遗传性脱发
遗传性脱发是由基因决定的，通常在青春期开始出现，与雄激素水平有关。对于遗传性脱发，目前尚无根治方法，但可以通过药物治疗如米诺地尔进行干预。
建议定期进行头皮健康评估，监测头发生长情况。必要时，可在医生指导下使用非那雄胺等药物以改善遗传性脱发的症状。