病情分析：胆囊结石引起的胰腺炎患者在术后一般可以吃灵芝。
灵芝是一种传统中药，具有抗炎、抗氧化等多种药理作用，对于胰腺炎患者的康复可能有一定的辅助效果。但需要注意的是，如果患者对灵芝过敏，则不能食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。此外，建议在医生指导下使用灵芝，以确保安全有效。
若患者对灵芝存在过敏史则不建议服用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
胆囊结石患者术后应注意遵循医嘱，定期复查，避免暴饮暴食，同时注意休息，保持良好的生活习惯，促进身体恢复。