病情分析：糖尿病人不宜食用甘蔗 。因为甘蔗中含有大量的糖分，包括蔗糖、葡萄糖和果糖等，这些糖分会被人体迅速吸收，导致血糖水平快速升高，从而加重糖尿病患者的病情。此外，甘蔗中的糖分还会转化为脂肪，增加体重，对糖尿病患者的身体健康产生负面影响。因此，为了控制血糖和避免糖尿病并发症，糖尿病人应避免食用甘蔗。