病情分析：胃息肉切除手术通常属于小型门诊手术，术后观察一段时间即可回家，无需家属陪同。
胃息肉是常见的胃部良性肿瘤，一般不需要复杂的术后护理，而且该手术的风险较小，大多数患者可以独立完成恢复过程。
如果患者的年龄较大或存在高血压、糖尿病等基础疾病，则可能需要家属陪同，以便监测病情变化并提供必要的支持。
对于接受胃息肉切除术的患者，术后应遵循医嘱进行饮食调整，并定期复查以评估恢复情况。