病情分析：

南瓜吃多了皮肤会变黄，可以通过停止食用南瓜、多喝水、吃富含维生素C的水果、服用药物、运动锻炼、激光治疗等方式改善。

1、停止食用南瓜

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，如果患者过量食用，可能会导致血液中的胡萝卜素含量升高，从而出现皮肤变黄的情况。患者需要及时停止食用南瓜，一般在停止食用后，症状可逐渐缓解。

2、多喝水

患者可以通过多喝水的方式，促进身体新陈代谢，有利于改善皮肤变黄的情况。

3、吃富含维生素C的水果

患者也可以适当吃一些富含维生素C的水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃等，一般能够促进身体的新陈代谢，有利于改善皮肤变黄的情况。

4、服用药物

如果患者通过上述方式，症状无法得到改善，也可以在医生的指导下服用维生素C片、维生素B2片等药物进行治疗，一般能够促进皮肤的新陈代谢，从而改善症状。

5、运动锻炼

患者还可以适当进行运动锻炼，如慢跑、游泳等，一般能够促进身体的新陈代谢，有利于改善症状。

6、激光治疗

如果患者通过上述方式，症状无法得到改善，也可以及时到正规医院配合医生通过激光治疗的方式进行改善，一般能够促进皮肤的新陈代谢，从而改善症状。

日常生活中，建议患者注意合理饮食，避免过量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如有不适，应及时前往医院就诊治疗。