病情分析：慢性胰腺炎患者通常不能恢复正常饮食。
慢性胰腺炎患者的胰腺功能可能存在持续性的损伤，此时如果恢复正常饮食，可能会加重胰腺的工作负担，进而加剧病情的发展，因此不建议恢复正常饮食。
对于症状轻微且经过治疗后恢复良好的患者，在医生指导下逐渐调整饮食结构也是可以的。但需注意循序渐进，避免过量摄入脂肪或酒精等刺激性食物。
慢性胰腺炎患者应密切监测病情变化，定期复查以评估疾病状态，并遵循医嘱调整饮食和生活习惯，预防并发症的发生。