病情分析：

扁豆有毒，煮的时间不宜过长，需要煮10分钟左右。扁豆是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养物质。

扁豆中含有一定的毒素，如果没有经过高温加热，直接将扁豆煮熟，可能会导致毒素残留，食用后可能会出现食物中毒的情况。因此，建议将扁豆煮熟后再食用，一般需要煮10分钟左右，可以将扁豆中的毒素充分煮散，避免对身体造成不利的影响。

如果患者食用了煮熟后的扁豆，出现了食物中毒的情况，建议患者及时前往医院，在医生的指导下通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者还可以遵医嘱使用左氧氟沙星片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、芥末、肥肉等，以免影响身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

病情分析：能够,但通过适当的处理能够去除有毒物质。加工扁豆的方式是以破坏这个有毒物质为原则,比方将扁豆均匀加热到100度,用小火煮十分钟,也能够在93度加热30-75分钟,大概121度加热5-十分钟,这些方式都可以有用地破坏其中的有毒物质。提议大家谨遵医嘱，正确且适当服食白扁豆。