病情分析：结肠癌患者可以适量食用鸡蛋和鸡肉。
鸡蛋和鸡肉都属于优质蛋白食品，可为结肠癌患者提供必要的营养支持。但鉴于结肠癌患者的消化系统可能存在一定的异常，建议在确保不过量的前提下适度摄入。同时，选择煮熟或蒸制的方式处理鸡蛋和鸡肉，减少对胃肠道的刺激。
如果结肠癌患者对鸡蛋或鸡肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于结肠癌患者而言，饮食调整是治疗过程中的重要环节之一。除了鸡蛋和鸡肉外，还可适当进食富含膳食纤维的食物，如燕麦、芹菜等，有助于促进肠道健康。