病情分析：脑梗患者吃不下饭可以考虑营养支持治疗、胃管喂食、针灸治疗等方法来改善症状。如果吞咽困难持续不缓解，应尽快就医以避免营养不良和其他并发症的发生。
1.营养支持治疗
营养支持治疗旨在通过提供易于消化且富含营养的食物来改善患者食欲和吸收功能。适用于因脑梗导致进食困难但仍有吞咽功能的患者。
2.胃管喂食
胃管喂食是将一根柔软的塑料管经口腔或鼻腔插入到患者的胃中，以直接给予流质或半流质食物的方法。此方法适合于严重吞咽障碍、无法经口进食者。
3.针灸治疗
针灸通过刺激身体特定穴位来调节神经和内分泌系统，促进胃肠蠕动及血液循环，从而缓解食欲不振的症状。对于存在轻度吞咽障碍的脑梗患者有效。
在脑梗后食欲减退的情况下，应避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重消化道负担。同时，建议定期评估患者的饮食状况，并根据需要调整饮食结构和摄入量，以确保其获得足够的营养支持。