病情分析：胆囊切除术本身不会直接导致眼睛发黄，但可能存在其他潜在病因如药物副作用、酒精性肝炎等，这些疾病可能导致胆红素代谢障碍，从而引起巩膜黄染。
胆囊切除术后，肝脏是唯一能够合成胆汁的器官，此时肝脏需要额外工作来补偿胆囊的功能缺失。长期的肝脏过度负荷可能导致肝细胞受损，影响胆红素的代谢和排泄，使其积累在体内，进而引发巩膜黄染的现象。巩膜黄染通常是肝细胞性黄疸的表现，除了巩膜黄染外，还可能出现乏力、食欲减退等症状。因此，如果发现巩膜黄染伴有上述症状，应及时就医进行相关检查，以便明确诊断并接受适当治疗。
患者可能有慢性乙型病毒性肝炎病史，由于胆管堵塞或胆道感染，胆汁无法正常排出，导致胆红素逆流入血，出现巩膜黄染现象。这种情况通常伴随皮肤瘙痒、尿液变深等症状。
针对胆囊切除术后巩膜黄染的问题，应避免食用可能增加肝脏负担的食物或饮料，如高脂肪食物或含有酒精的饮品。定期体检以及注意观察身体变化也是必要的。