病情分析：酒中添加麦芽糖、葛花、菊花、绿豆、葡萄柚等物质可能有一定的辅助戒酒效果，但戒酒仍需依靠个人意志力和专业医学支持。
1.麦芽糖
麦芽糖具有一定的解酒效果，因为麦芽糖中的成分能够促进体内酒精代谢。适量摄入可以减轻饮酒后的不适症状，但不宜过量，以免导致血糖升高。
2.葛花
葛花是一种常见的中药材，其味甘性平，归胃经，有醒脾和胃、生津止渴的功效。葛花可辅助治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。葛花可用于缓解饮酒后出现的恶心呕吐等不适症状，对于长期酗酒者有一定的好处。
3.菊花
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸以及胆碱等物质，这些物质能够加速酒精排泄，从而起到解酒的作用。适当饮用菊花茶有助于降低酒精对肝脏的损伤，提高人体免疫力。
4.绿豆
绿豆中含有的多酚类抗氧化剂和黄酮类化合物可以帮助身体排除有害的自由基，减少酒精对肝脏的损害。经常喝酒的人群可以通过喝绿豆汤的方式改善肝功能，还可以预防酒精性脂肪肝的发生。
5.葡萄柚
葡萄柚富含维生素C，这种营养素有助于加速酒精分解成尿液并排出体外。此外，它还能增强肝脏功能，因此经常饮酒者可通过食用葡萄柚来帮助减轻宿醉症状。
需要注意的是，虽然上述食物对戒酒有益，但并不能直接达到戒酒的目的。建议患者寻求专业医生或心理咨询师的帮助，在他们的指导下逐步减少甚至停止饮酒。