病情分析：

通常情况下，弓形虫包囊一般指弓形虫。通常弓形虫包囊离开宿主后能存活2-3个月，具体时间因人而异。

弓形虫是一种肉眼不易看见的微生物，它可以通过消化道、呼吸道进入人体，引起弓形虫病。弓形虫包囊是弓形虫的外囊，由于弓形虫的生活能力较差，且不耐高温，所以当弓形虫进入人体后，会在消化道黏膜中繁殖，并且会随着消化道进入人体的血液循环，然后寄生在人体各个器官，从而引起弓形虫病。

当弓形虫包囊离开宿主后，一般可以存活2-3个月。但具体的时间还需根据实际情况进行判断，若患者身体素质较差，且没有及时进行治疗，则存活时间可能会有所缩短;但若患者身体素质较好，且及时进行治疗，则存活时间可能会有所延长。

建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用未经煮熟的肉类、蛋类等食物，以免引起弓形虫感染。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。