病情分析：血糖高的人群不建议长期过量食用鸡蛋黄。
血糖高的人群由于机体存在胰岛功能减退的情况，此时食用鸡蛋黄可能会引起血糖进一步上升，不利于病情的控制与管理。
血糖高的患者在病情稳定期可以适量进食鸡蛋黄，但不宜过多，以免导致血脂升高。
对于血糖偏高的人群而言，日常生活中要注意合理膳食，避免暴饮暴食，并且要定期监测血糖水平，以预防糖尿病的发生。