病情分析：孕妇血糖高时可以适量食用豆腐脑。
豆腐脑由黄豆制作而成，含有丰富的植物蛋白质以及多种微量元素，但不含碳水化合物，所以不会引起血糖明显升高。
如果孕妇对大豆蛋白过敏，则不建议食用豆腐脑，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
孕期饮食需注意控制糖分摄入，避免食用糖果、巧克力等高糖食品，以减少对血糖的影响。