病情分析：胃黏膜粗糙变薄可能是萎缩性胃炎。
胃黏膜比较光滑，当胃黏膜有颗粒状增生时，在胃镜下会显示比较粗糙。这种情况与不规律饮食和胃内幽门螺杆菌感染有关，一般胃黏膜粗糙常见于慢性胃炎或萎缩性胃炎，黏膜皱纹壁光滑和黏膜层变薄，细胞浸润可累及黏膜下层，大部分腺体消失。慢性萎缩性胃炎伴腺体过度增生或肠上皮化生时，黏膜表面粗糙不平，呈颗粒状或结节状，有时可见假息肉。建议做C14呼气试验，如果确诊感染幽门螺杆菌，可以在医生的指导下服用甲硝唑或雷贝拉唑等药物治疗。
建议患者平时少吃辛辣、冷或咸的食物，如腌制和熏制等食物。

病情分析：萎缩性胃炎主要好发病因就是幽门螺旋杆菌感染引起。日常生活饮食不洁导致感染。不良的饮食卫生；也与不良如吸烟，饮酒，饮食不协调等。