2022-03-27 391人阅读
问题描述： 豆奶粉用温水冲会中毒吗？
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析：豆奶粉用温水冲不会中毒。豆奶粉中的蛋白质在高温下会发生变性凝固，不利于人体消化吸收；同时，其中含有的植酸与钙结合形成沉淀物，妨碍机体对钙质的吸收利用。如果摄入了未煮熟或变质的豆奶粉，可能会出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。为确保食品安全和营养吸收，建议消费者在购买豆奶粉时注意查看生产日期和保质期，并按说明书指示正确储存和烹饪。