病情分析：饱和脂肪酸对人体危害一般不大 。但是饱和脂肪酸吃得过多，可能会导致一些疾病突发。吃肉蛋奶的患者再吃动物油可以使饱和脂肪酸摄入过多，而膳食中饱和脂肪酸过多，可能会导致动脉粥样硬化、冠心病、高血压、糖尿病、乳腺癌、直肠癌、前列腺癌等疾病。所以建议患者在生活中要注意饮食均衡，不要食用油腻刺激性食物。

病情分析：不饱和脂肪酸对人体作用有调节血脂，另外还有清理血栓和免疫调节，可以维护视网膜并可提高视力，可补脑健脑以及改善关节炎症状和减轻疼痛等作用。日常要保持健康的饮食习惯，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。日常要保持健康的饮食习惯，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。日常要保持健康的饮食习惯，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。