病情分析：花胶的营养价值很高，但是最好的食物要把握适度，不要吃得太多，否则会影响身体的健康，造成营养的浪费。此外，明胶中的胆固醇含量较高，经常食用可能会增加血液的黏度，对血液循环功能可能产生不利影响。