病情分析：一岁小孩急性肠炎发烧40度三天通常会影响脑细胞。
因为此时处于高热状态，容易引起脑细胞水肿、充血等现象，从而损害脑细胞。
如果小孩在发热的同时还伴有呕吐、腹泻等症状，则需要及时就医治疗，以免出现脱水或其他并发症。
家长需密切监测孩子的体温变化，并采取物理降温或药物降温的方式控制体温，同时注意观察孩子的精神状态和尿量，确保充足的水分摄入以预防脱水。