病情分析：尿酸高的患者不建议食用发酵食品。
由于发酵食品中含有一定量的嘌呤，而嘌呤在体内代谢会产生尿酸，因此尿酸高的患者不宜食用此类食品，以免导致血尿酸水平进一步增高，不利于疾病的控制与管理。
尿酸高的患者还应注意避免摄入动物内脏、海鲜等富含嘌呤的食物以及酒精类饮品。
对于尿酸高的患者而言，日常生活中需注意饮食调整，并且要定期监测尿酸水平，以便及时发现异常并采取相应措施。