2022-03-27 211人阅读
问题描述： 酸菜中毒多久发作
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析：酸菜吃多了会引起中毒的。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。避免发生亚硝酸盐中毒的问题而不自知。