2022-03-27 649人阅读
问题描述： 糖尿病人能吃燕麦片吗？燕麦片的升糖指数高吗？
医生回答(1)
徐珊珊 主任医师
哈尔滨市第一医院 急诊科
病情分析：糖尿病人一般可以吃燕麦片，燕麦片的升糖指数一般不高。燕麦片中的碳水化合物含量为77%，膳食纤维含量非常丰富，约占8.6%，而普通大米和白面粉中的膳食纤维含量仅为0.9%。同时燕麦片的糖分指数不高，只有55。如果想煮燕麦片，不要煮得太软和太烂。可能会将长链淀粉变成短链淀粉，增加糖指数。