病情分析：嗨。煎豆芽脆嫩，炒得半生不熟，食用后可出现头昏、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。生豆芽中含有皂甙等有毒物质，过高的热会使其丧失毒性。可以在医生指导下使用洗胃和灌肠的方式来帮助病情治疗，在日常生活中要注意饮食清淡，不要吃辛辣的食物。可以在医生指导下使用洗胃和灌肠的方式来帮助病情治疗，在日常生活中要注意饮食清淡，不要吃辛辣的食物。可以在医生指导下使用洗胃和灌肠的方式来帮助病情治疗，在日常生活中要注意饮食清淡，不要吃辛辣的食物。