2022-03-27 642人阅读
问题描述： 蚕豆病能不能吃白扁豆
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：蚕豆病患者不能食用白扁豆。蚕豆病患者本身存在遗传性溶血性贫血，而白扁豆中的某些成分可能与红细胞表面的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶结合，使其失去稳定性，进而引发溶血反应，导致病情恶化。除了白扁豆之外，蚕豆病患者还应避免食用蚕豆及其制品、以及含有蚕豆或其衍生物的食物添加剂等。对于蚕豆病患者来说，日常生活中需注意避免接触任何可能导致溶血的食物或物质，并保持良好的生活习惯，以减少发病风险。